きのこの混ぜごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこ類は石づきを取り除きます。しめじと舞茸は細かくほぐし、しいたけは薄くスライスします。
   油揚げは横半分に切り、さらに千切りにし、鶏肉はこま切りにします。

2. 2

   鍋にごま油とサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、油揚げときのこを入れ軽く塩（分量外）をして炒めます。

3. 3

   全体に油が回ったら、●の調味料を入れ中火で５分煮ます。ほとんど汁気がなくなれば、混ぜごはんのもとの完成です。

4. 4

   耐熱容器に温めたごはんと③を入れ全体を良く混ぜ合わせます。ラップをしてレンジで１分半加熱し、５分蒸らせば完成です。
   青ネギをのせてお召し上がりください♪

5. 5

   残ったものはおにぎりにしてもおいしいです。