ミートボール☆マーボー春雨レシピ・作り方

Name: ミートボール☆マーボー春雨
Yield: ４
Ingredients: 冷凍ミートボール １２個; シメジ １株; 長ネギ 1/2本; 春雨 200ｇ; 中華のだし（ペースト） 小さじ１; コチュジャン 大さじ1.5; しょうがのみじん切り 小さじ2; オイスターソース 大さじ1/2; ゴマ油 小さじ1/2; ガーリックパウダー 小さじ1/2; 豆乳 カップ1; 水 500ｍｌ; 豆板醤 お好みで; 小口ねぎ（飾り） 適量

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slowly-cat

豆乳ベースで、我が家流(*^。^*)
使うコチュジャンにより、辛さが違うので、豆板醤で調節してください♪

材料（４人分）

冷凍ミートボール: １２個

シメジ: １株

長ネギ: 1/2本

春雨: 200ｇ

中華のだし（ペースト）: 小さじ１

コチュジャン: 大さじ1.5

しょうがのみじん切り: 小さじ2

オイスターソース: 大さじ1/2

ゴマ油: 小さじ1/2

ガーリックパウダー: 小さじ1/2

豆乳: カップ1

水: 500ｍｌ

豆板醤: お好みで

小口ねぎ（飾り）: 適量

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作り方

1

中華鍋に、豆板醤以外の調味料をいれ、沸騰させます。

沸騰したら、ミートボール・長ネギのみじん切り・シメジを入れ、中火で煮込みます。
2

肉団子に味がしみたら、豆板醤で味を調え、春雨を戻さずにそのまま、入れます。

２分程火にかけたら完成です。
お好みで、小口ねぎなどを散らしても・・♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひき肉がなかったので、ミートボールで・・味付けは、担担麺スープ風にしてみました♪

公開日：2011/05/05

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このレシピを作ったユーザ

slowly-cat ご訪問ありがとうございます<m(__)m> 最近、冷凍野菜や乾物などの、手軽で低価格な食材を使用したお料理に凝ってます(#^.^#) デザートはバターは使わず（卵も最小限にしています）ほかのもので代用したレシピばかりなので、カロリーや、コレステロール値の気になる方に、参考にしていただけたら嬉しいです♪ ブログ　http://ameblo.jp/lovedemiko/