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ほんのりオイスターソース風味の焼きうどん♪ レシピ・作り方

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ぱぱんぱんぱん
いつもは焼きうどんはめんつゆ派ですが、たまに食べるこのオイスターソース風味も大好きです☆ちょこっと中華味で美味しいですよ♪

材料（３人分）

うどん
3玉
豚肉
150g
好みの野菜
適量
今回は人参・エリンギ・キャベツ・ピーマン
長葱
2/3本
ショウガ（すりおろし）
少々
●オイスターソース
大匙1
●醤油
大匙1/2
●砂糖
小匙1
●ブラックペッパー
少々
●味の素
少々
●水
大匙1
サラダ油
適量
※仕上げ用醤油
少々
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作り方

  1. 1
    豚肉は一口大に切り、分量外の酒・砂糖・醤油少々をもみこみ下味をつけておく。
    野菜は一口大に。
    ●の調味料は全て合わせ混ぜておく。
    うどんはレンジ６００Wに3分かけ柔らかくしておく。
  2. 2
    フライパンを火にかけ油をひき、豚肉を炒めていったん取り出す。
    同じフライパンに油を足し、ショウガと長葱を炒め、野菜を固いものから順に炒めていく。
  3. 3
    うどんを手でほぐしながら加え、野菜を上に乗せるようにしながらうどんをほぐし炒めていく。
    肉を戻し入れ調味料をまわしかけ、全体を良く混ぜる。
  4. 4
    味を見て醤油を鍋肌から少量まわしかけて全体に馴染ませたら出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉にあらかじめ下味をもみこんでおくことで美味しさアップです！

きっかけ

普段はめんつゆ一本焼きうどんですが、たまにこんなのも食べてます☆

公開日：2011/02/05
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
料理名
焼きうどん

このレシピを作ったユーザ

ぱぱんぱんぱん ごくごく普通の主婦＆ママですが、 お料理は好き！パン作りは大好き！！ 家族の笑顔をはげみに毎日頑張ってます♪♪♪

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