鹿肉の竜田揚げ レシピ・作り方

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chiegin
臭みもなく、子供でも美味しくいただけます。
みんながつくった数 4件

材料（約4人分）

鹿肉
３００ｇ
はちみつ
大１弱
おろし生姜
適量
おろしニンニク
１かけ分
醤油
大２位
塩コショウ
少々
片栗粉　様子を見ながら
大２～４

作り方

  1. 1
    鹿肉を１口大（そぎ切）に切る。
  2. 2
    切った鹿肉をボールに入れ、片栗粉以外の調味料を入れ、もみこみ、半日位置いておく。
  3. 3
    片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉よりは硬いので、薄めに切った方が食べやすいです。

きっかけ

義父が趣味の狩猟で、仕留めた鹿肉を頂いたので。

公開日：2011/01/14
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関連情報

カテゴリ
その他のお肉竜田揚げ
料理名
竜田揚げ

このレシピを作ったユーザ

chiegin 簡単でおいしい料理を紹介。 大体、大人２人、幼稚園２人の分量で作ってます。 ブログもしてます。 http://plaza.rakuten.co.jp/chiegin/

つくったよレポート（ 4 件）

2017/04/17 13:54
子どもにも好評でした。よく鹿肉をいただくのでまた作りたいです。
みえ仔
コメありがとうございます。揚げると子供でも食べやすいですよね。
2014/04/18 09:46
何の薀蓄も要らない㋧ 美味しいか、旨いか どっちかでしょ(-^〇^-) ウチも入手ルートが確保されるからラッキー☆ 竜田揚げ♥毎シーズン☃必ず作ります✌
TOM106
コメありがとうございます。 美味しそうですね
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