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鹿肉の竜田揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

  • 鹿肉

    300g

  • はちみつ

    大1弱

  • おろし生姜

    適量

  • おろしニンニク

    1かけ分

  • 醤油

    大2位

  • 塩コショウ

    少々

  • 片栗粉 様子を見ながら

    大2~4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鹿肉の竜田揚げ
  • 500円前後

臭みもなく、子供でも美味しくいただけます。

作り方

  • 1

    鹿肉を1口大(そぎ切)に切る。

  • 2

    切った鹿肉をボールに入れ、片栗粉以外の調味料を入れ、もみこみ、半日位置いておく。

  • 3

    片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。

きっかけ

義父が趣味の狩猟で、仕留めた鹿肉を頂いたので。

おいしくなるコツ

鶏肉よりは硬いので、薄めに切った方が食べやすいです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > 竜田揚げ

レシピID: 1970000314

公開日:2011.01.14

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.04.17

    子どもにも好評でした。よく鹿肉をいただくのでまた作りたいです。

    コメありがとうございます。揚げると子供でも食べやすいですよね。

    お返事を見る

  • 2014.04.18

    何の薀蓄も要らない㋧
    美味しいか、旨いか
    どっちかでしょ(-^〇^-)
    ウチも入手ルートが確保されるからラッキー☆
    竜田揚げ♥毎シーズン☃必ず作ります✌

    コメありがとうございます。
    美味しそうですね

    お返事を見る

  • 2014.01.07

    頂いた鹿肉、おかげで美味しくたべられました!臭みも全然無くて家族も喜んでパクパク食べてくれました(^o^)

    コメありがとうございます。
    竜田揚げにすると、おいしく食べれますね♪

    お返事を見る

  • 2012.02.03

    初めての食べ方でした。
    生姜とニンニクが利いて美味しかったです~☆

    レポありがとうございます。
    気に入ってもらえて良かったです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
竜田揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
鹿肉竜田揚げ

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