イタリアのマンマの味♫ボルペッティーニ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 〈肉団子)
- 豚ひき肉 400g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- 卵 1個
- 粉チーズ 大さじ4
- ハーブミックス 小さじ1
- ナツメグ 少々
- 〈トマトソース〉
- トマトのホール缶 1缶
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
- にんにく(みじん切り) 2カケ
- オリーブオイル 大さじ3
- 〈トッピング〉
- パセリ(みじん切り) あれば適量(なくてもOK)
作り方
-
1
《肉団子作り》
肉団子の材料を全部入れてよくこねる。
お好みのサイズに丸める。(私は20個前後)
-
2
《トマトソース作り》
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。 -
3
②に玉ねぎを入れ、炒める。
-
4
③にトマト缶を潰しながら入れる。そのまま蓋をして15分弱火でコトコト煮込む。
-
5
④の鍋に肉団子を入れ、さらに30分蓋をして中火と弱火の中間の火加減で煮る。たまに肉団子をひっくり返す。
-
6
⑤をお皿に盛り付けて、パセリをトッピングしたら完成！
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gonta*3939
NadiaArtist | LIG DEAN&DELUCAアンバサダー
★趣味はお菓子作りと写真撮影機材:EOS R
★美味しかった料理を再現し、レシピ化して発信中！
※機能性ディスペプシア•過敏性腸症候群と共存中につき不定期投稿
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