めちゃウマい!トマトカルボ レシピ・作り方

めちゃウマい!トマトカルボ
  • 約15分
  • 300円前後
パスタ兄さん
パスタ兄さん
トマトソースとカルボナーラが融合した、めちゃウマパスタ。
簡単に作れて、子供も大好きな味です

材料(2人分)

作り方

  1. 1 本日の食材一覧。
    にんにくはみじん切り、パセリもみじん切り。ベーコンは粗く小さめにカットします。
  2. 2 水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
    沸いたら、パスタを投入。
  3. 3 卵はお皿にあけて、よくかき混ぜておきます。
  4. 4 冷たいフライパンに、にんにく、唐辛子、ベーコンを入れ、オリーブオイルを入れて弱火で加熱していきます。
  5. 5 にんにくが色付き始めたら、パセリを投入。その後、トマト缶を入れ、お玉2杯分の茹で汁を投入し、煮込んでいきます。
    これでソースのベースが完成。
  6. 6 推奨表示の2分前に麺を上げ、フライパンへ投入。この時点ではまだ硬いですが、ソースの中で煮込んでいきます。
  7. 7 お好みの硬さまで麺が仕上がったら火を止め、卵を投入。
    よくかき混ぜて、ソースと一体化させます。
  8. 8 よく絡まったら、お皿に盛り付けて完成★
    お好みで、粉チーズをふりかけて。

きっかけ

トマトソースが余ってたので。 卵を使ったまろやか系パスタが食べたかったので

おいしくなるコツ

・卵を合わせるときは、火を消してください。炒り卵みたいになってしまうので。 ・ベーコンは、具材というより旨味引き出し目的で入れてます。なので細かめにカッティング。 ・玉ねぎとかも相性抜群です!

  • レシピID:1960017930
  • 公開日:2023/03/26
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カテゴリ
トマト系パスタベーコンオリーブオイルその他のイタリア料理その他の卵料理
パスタ兄さん
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