【ソイフード】簡単！炒り豆と野菜のコチュジャンあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら。野菜は1センチの角切りに。炒り大豆は水に浸します。

2. 2

   5～30分浸けます。長いほどしっとり。ポリポリがしっとりしてきます。でも水煮ほどの柔らかさはない。炒り大豆を水に浸けるからこその食感に！

3. 3

   まずは大根ときゅうりをコチュジャンで和えます。

4. 4

   次に、水を切った大豆とアボカドを優しく混ぜ合わせ、ごま油
   、いりゴマも加えます。

5. 5

   お好みでネギをちらして完成。おつまみ風もよし。ごはんに乗せてスプーンでばくばく食べることもできる一品です。