材料（２〜３人分）
- 鶏のハート（心臓）
- １５０ｇ
- 酒（ふりかける用）
- 少々
- しょうが（またはしょうがチューブ）
- １片または小さじ１
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ１～２（好みで）
- 刻みねぎ
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏のハートは縦半分に切り、血の塊を取り除き、水洗いした後、お酒を振りかけておく。
-
- 2
- 鍋に調味料を入れ火にかけ、煮立ったらハート、あわせておいた調味料・生姜を加え数分煮て、煮汁を少し煮詰めて照りを出す。焦げないように注意。
-
- 3
- 器に盛り刻みねぎをふりかける。
おいしくなるコツ
好みで七味唐辛子をかけても。
きっかけ
新鮮なハートが売ってたので。
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