薄皮も入っているみかんジャム レシピ・作り方
材料（4人分）
- みかん 8個(皮抜きの重さ750g)
- 甜菜糖 120g
- レモン果汁 小さじ1
作り方
-
1
みかんは皮をむき、白いスジは取れるだけ取る。
荒いみじん切りにする。 -
2
鍋に1のみかんと甜菜糖とレモン果汁を入れ、煮立ったら、弱火で1時間位煮込む。焦げないように、時々かき混ぜる。
-
3
とろみが出たら火を止め、粗熱が取れたら、器に入れ完成です。
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包丁でひたすら切り、煮込む、アナログです。