エリンギとじゃがいものカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを一口サイズに切り、水にさらした後水気を軽く切りラップをかけて500wの電子レンジで2分加熱する。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、エリンギは輪切りにしかさの部分を半分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎに7割くらい火が通ったら、じゃがいもとエリンギを加え炒める。

5. 5

   コンソメ、カレー粉、塩コショウを加え、調味料が全体に混ざったら火を止める。

6. 6

   バターを加え、全体になじむように溶かす。