材料（4人分）
- ふき
- 水煮5本
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- ごぼう
- 1本
- 人参
- 1/2本
- 里芋
- 4個
- 生揚げ
- 100g
- しいたけ
- 2枚
- ☆昆布しょうゆ
- 50cc
- ☆みりん
- 50cc
- ☆水
- 150cc
- ☆かつおだし
- 小さじ１
作り方
-
- 1
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- 材料をそれぞれひと口大に切り、鶏肉、ごぼう、人参の順にいためます。
-
- 2
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- 里芋と☆を入れ沸騰したら中火の弱火にします。
-
- 3
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- 落し蓋をして5分。
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- 4
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- 水分が半分になった頃、フキとしいたけ厚揚げを入れ、時々返しながら煮含めます。
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- 5
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- 水分が飛んだら出来上がりです。
おいしくなるコツ
煮る時に材料がヒタヒタになっていなかったら、分量外の水を足して調整します。
甘めが好きな方は砂糖で甘さを調整して下さい。
きっかけ
新鮮なフキの水煮をいただいたので。
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