スタミナ◆焼き野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り。じゃがいもと人参は一口大に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎと豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   人参とじゃがいもを入れ、軽く炒める。

4. 4

   水500mlを入れ、沸騰したらあくを取り、弱火で20分煮込む。

5. 5

   火をとめてルーを溶かし、かき混ぜながら弱火で5分煮込む。

6. 6

   にんにくはスライス。れんこんは輪切りにし、酢水に2,3分さらす。ヤングコーンは一口大に切る。
   れんこんとヤングコーンをレンジで1分半加熱。

7. 7

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブ油をひき、6を並べ両面焼きます。

8. 8

   ご飯にカレーをのせ、その上に焼いた野菜をのせたら完成です♪