明太バターそうめん レシピ・作り方

明太バターそうめん
  • 5分以内
  • 100円以下
〆はやわいうどん
〆はやわいうどん
あまりがちなそうめんのアレンジメニュー。簡単時短でできます!

材料(2人分)

  • そうめん 2〜3束
  • 小ネギ 30g
  • 辛子明太子 1腹
  • 材料【A】
  • バター 10g
  • ごま油 小さじ1
  • 麺つゆ(ストレート) 大さじ1
  • 【飾り付用】のり 適量

作り方

  1. 1 鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させる。その間に小ネギは小口切りに。明太子は薄皮を取り除く。飾り付用の小ネギ、明太子をとっておき、残りは大きめボールに入れる。
  2. 2 ボールに材料【A】を入れて混ぜ合わせる。
    ※お湯を沸騰orそうめんがゆがきあがる前に完成させると良いです。
  3. 3 ゆがいた素麺を氷水で冷やし水気を切って、【A】に入れてさらに混ぜ合わせる。
  4. 4 器に盛り付けて、飾り付用の小ネギ、のり、明太子をのせて完成。

きっかけ

お中元で頂いたそうめん。普通に食べてたら飽きてくるので、作ってみました。

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方は、辛子明太子ではなくたらこで代用。 ネギが苦手な方は大葉で代用しても美味しくいただけます。

  • レシピID:1960011396
  • 公開日:2020/08/16
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アレンジそうめん素麺・冷麦5分以内の簡単料理明太子
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