明太バターそうめん レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させる。その間に小ネギは小口切りに。明太子は薄皮を取り除く。飾り付用の小ネギ、明太子をとっておき、残りは大きめボールに入れる。
-
2
ボールに材料【A】を入れて混ぜ合わせる。
※お湯を沸騰orそうめんがゆがきあがる前に完成させると良いです。 - 3 ゆがいた素麺を氷水で冷やし水気を切って、【A】に入れてさらに混ぜ合わせる。
- 4 器に盛り付けて、飾り付用の小ネギ、のり、明太子をのせて完成。
きっかけ
お中元で頂いたそうめん。普通に食べてたら飽きてくるので、作ってみました。
おいしくなるコツ
辛いのが苦手な方は、辛子明太子ではなくたらこで代用。 ネギが苦手な方は大葉で代用しても美味しくいただけます。
- レシピID:1960011396
- 公開日:2020/08/16
関連情報
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