材料（４人分）
- サラダ油
- 大さじ１
- 合い挽き肉
- １００ｇ
- タマネギ
- ２分の１個
- ジャガイモ
- ２００ｇ
- おから
- １００ｇ
- ベシャメルソース
- １００ｇ
- 塩コショウ
- 大さじ１
- 薄力粉
- ２分の１カップ
- 溶き卵
- ２分の１カップ
- パン粉
- ２分の１カップ
- 揚げ油
- ５００ml
作り方
-
- 1
- フライパンにサラダ油をひいて合い挽き肉とみじん切りにしたタマネギを炒めます
ジャガイモを茹でて皮を剥き潰します
ボウルに入れて冷まします
-
- 2
- １におからとベシャメルソースを加えて塩コショウし、丸く形成します
-
- 3
- 薄力粉→溶き卵→パン粉の順に２の周りにつけたら
１５０℃に熱した揚げ油できつね色に揚げます
出来上がり
きっかけ
ベシャメルソースがおからのぱさつきもしっとり変身させてくれます
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