甘海老の殻も活用♪甘海老もやし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘海老の殻をむき、剥き身を器に、殻を鍋に入れ、鍋に水をいれ、沸騰させ煮る。

2. 2

   10分ほど煮てアクがでたらすくい、アクがでなくなるまで煮る。殻を取り出し、もやしを入れてシャキシャキ感が残る程度に茹でる。

3. 3

   鍋の水をきりもやしをボウルにいれあら熱をとる。工程1の器に醤油と山葵を入れ、わさびが溶けるまで和える。
   上記をボウルに加えもやしと和えて完成！