肉そぼろレシピ・作り方

Name: 肉そぼろ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ごま油 大さじ1; 合い挽き肉 100ｇ; ニラ(あらみじん切り) 1束; ネギ(今回は白ネギ)(あらみじん切り) 5センチ; にんにく(チューブ) １センチ; 生姜(チューブ) １センチ; 〇コチュジャン 小さじ2; 〇醤油 大さじ1/2; 〇酒 大さじ2; 〇みりん 大さじ2; 〇砂糖 小さじ1

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約10分
100円以下

萌吉

コチュジャン…使います。

材料（2人分）

ごま油: 大さじ1

合い挽き肉: 100ｇ

ニラ(あらみじん切り): 1束

ネギ(今回は白ネギ)(あらみじん切り): 5センチ

にんにく(チューブ): １センチ

生姜(チューブ): １センチ

〇コチュジャン: 小さじ2

〇醤油: 大さじ1/2

〇酒: 大さじ2

〇みりん: 大さじ2

〇砂糖: 小さじ1

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作り方

1

〇の材料を溶いておきます。
2

フライパンにごま油をしき、ネギ、ニラ、にんにく、生姜を炒め、香りがたったくらいにミンチ(あらびき肉)も入れて炒めます。
3

肉に火が通ったら①を入れて混ぜ炒め、水分がなくなったら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めるだけなのですが、水分がなくなるまで染み込ませるように混ぜ炒めて下さい。そのままご飯に乗せたり、冷奴に乗せたり^-^ 辛さはコチュジャンの量で加減してください。

きっかけ

コチュジャンはそのままラーメンとかに乗せて食べたりが多いのですが、コチュジャン使う？の質問にお答えです^-^

公開日：2020/04/22

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このレシピを作ったユーザ

萌吉 ❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません) ❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。糖質制限レシピ多めです。カロリー制限とは違うのでご注意ください。