ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉を塩麹につけます。(ビニール袋等でしばって)
   半日程が目安ですが、急ぎの場合は1時間でも。

2. 2

   そのまま焼いてもいいのですが今回は拭き取りました。
   かたくり粉をまぶして(薄く)フライパンで焼きます。

3. 3

   強火で焼き目をつけて、ふたをして蒸し焼きにします。

4. 4

   火が通ったら出来上がりです。