おつまみ砂肝鍋レシピ・作り方

Name: おつまみ砂肝鍋
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 水 400cc; 白だし 50cc; もやし 1袋; キノコ(今回はヒラタケ) 1パック; キャベツ 4枚; 砂肝 1パック; ①水 500cc; ①料理酒 50cc; ①しろねきの青い所 1本分

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1時間以上
300円前後

萌吉

砂肝を炊飯器で柔らかく煮ています。

材料（4人分）

水: 400cc

白だし: 50cc

もやし: 1袋

キノコ(今回はヒラタケ): 1パック

キャベツ: 4枚

砂肝: 1パック

①水: 500cc

①料理酒: 50cc

①しろねきの青い所: 1本分

作り方

1

砂肝は軽く水洗いをして①を混ぜた水を入れて炊飯器で炊飯します。
2

鍋に、水、白だしを入れて、キャベツ、もやし、豆腐、ヒラタケ、1の工程で煮た砂肝を入れて蓋をして沸騰後5分煮て出来上がりです。
3

お好みでポン酢やラー油でお召し上がりください。(そのままでも味はついていますが)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂肝は先に柔らかく、お酒とネギで臭みを取っておいて下さい。

きっかけ

安価な砂肝でおつまみ鍋を。

公開日：2019/12/12

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このレシピを作ったユーザ

萌吉 ❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません) ❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。糖質制限レシピ多めです。カロリー制限とは違うのでご注意ください。