味噌で食べるたんぱく質多め残り物ワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも肉を一口大に切る。生姜をみじん切りにして肉にまぶす。
   しめじの石づきを切り取り、手でほぐしておく。

2. 2

   工程1をフライパンに写真のように並べ火にかける。
   焼いている間に皿に細かくちぎった豆苗をちらす。
   ゆで卵の殻をむき四等分に輪切りにし残り冷やご飯とともに写真のように皿に盛る。

3. 3

   工程2の肉の色が変わってきたらリングネギを入れ炒め焼く。
   しめじがしんなりするまで炒めたら工程2の皿に盛り、皿のフチに合わせ麹味噌を盛り完成！