フライパンで！ミートボールトマトソース煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・人参をみじん切りし、皿に平らに広げてふんわりラップをして2分半レンジで加熱。
   
   みじん切りはブンブンチョッパー等のみじん切り器を使うと便利です。

2. 2

   ミートボールを作る。
   ボウルにひき肉・塩・パン粉・卵を入れ、粘り気が出るまでよく練る。
   更にみじん切りした玉ねぎ・人参を加え、よく練る。
   ３〜４センチ程度の大きさに丸める。

3. 3

   ２４センチ以上あるフライパンに、トマト缶・水・コンソメを入れ、よく混ぜる。
   中火で煮立たせ、〈２〉を入れる。

4. 4

   フライパンを軽く揺すってミートボールをコロコロし、ミートボール表面に火が入って色が変わったら、オタフクソースを加えて蓋をし、時々揺すりながら８分間中火で加熱する。

5. 5

   フタをとり、ソースにとろみがつくまで煮詰めて完成！