しっとり美肌ほっこり甘い具沢山酒粕味噌汁レシピ・作り方

Name: しっとり美肌 ほっこり甘い具沢山酒粕味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: だし入り合わせ味噌 大さじ3; 酒粕 大さじ1; 日高昆布 一枚; 乾燥わかめ ひとつまみ; もやし 1/4袋; しめじ ひとつまみ; ジャガイモ 1個; ナス 1/2本; もめん豆腐 1/4丁; 生姜 一欠片; ネギの小口切り 一つまみ

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約10分
300円前後

かすお

ナスとジャガイモ、酒粕を入れたことにより甘くて癒される、おかず系味噌汁になりました。
野菜たっぷり、たんぱく質、ミネラルなど、たくさんの栄養素がとれます。

材料（2〜3人分）

だし入り合わせ味噌: 大さじ3

酒粕: 大さじ1

日高昆布: 一枚

乾燥わかめ: ひとつまみ

もやし: 1/4袋

しめじ: ひとつまみ

ジャガイモ: 1個

ナス: 1/2本

もめん豆腐: 1/4丁

生姜: 一欠片

ネギの小口切り: 一つまみ

作り方

1

鍋に水を500mlほど入れ、火にかけ日高昆布を少し煮て出汁をとります。
もやし、しめじ、乾燥わかめを入れます。
2

火にかけてる間に、ジャガイモ、ナスを食べやすいサイズに、生姜をみじん切り、水を切った木綿豆腐を四角く切り、鍋に入れます。
3

一旦火弱火にし、酒粕を溶かしいれ、火を止めて五分ほど置いてから、おたまに味噌を入れ、溶かしいれます。
器にもり小口切りネギをちらして完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

微妙に余った野菜を使い切りたくて。鮮度が落ちやすいこの時季にあわせ、生姜を入れてみました。お肌がカサカサだったので、内臓をあたためる、酒粕料理を作りました。

公開日：2018/05/22

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このレシピを作ったユーザ

かすお庶民の和食中心でレシピ載せてます生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*) 子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣) 大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡