パプリカきゅうりトマトの彩りピクルス♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- パプリカ(赤黄オレンジ何でも) 合わせて1個
- きゅうり 1本
- トマト 半分
- 酢 大3
- オリーブオイル 大3
- 砂糖 大1
- 塩 少々
作り方
- 1 パプリカ、きゅうり、トマトはざくざくと食べやすい大きさに切って、パプリカときゅうりのみ、塩を振って5分程置く。
- 2 野菜以外の調味料をすべて混ぜて、ピクルス液を作る。
- 3 パプリカときゅうりをさっと水洗いして、ピクルス液に浸けて、上からラップでぎゅうっと押し付けて空気をできるだけ逃がし、冷蔵庫に30分置く。
- 4 食べる前にピクルス液にトマトを入れて、ざっと混ぜて、器に盛る。
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