トマトがギュッとつまった、ミートソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
① にんにく しょうが 玉ねぎをスピードカッターでみじん切りにし、オリーブオイルで玉ねぎが茶色になるまで炒める。始めは中火 玉ねぎが透明になってきたら弱火で炒める．20分から30分
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2
② 煮詰めトマトを作る。（その１）
トマトを1センチ位に切り、ミキサーにかける。（皮には、ペクチンが多く含まれているので、丸ごと使います。）
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3
③ 煮詰めトマトを作る。（その２）
②をなべに入れ、量が半分になるまで、中火で煮る。（5～７分位でできます。）
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4
④ ミートソースを作る。
炒めた玉ねぎなどの中に、合いびき肉、煮詰めトマト、トマトケチャップ、水、コンソメ、ナツメグ ローリエ、塩、こしょうを加え、20分～30分煮る。
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5
⑤ スパゲッティをゆでる。
ソースを煮込んでいる間に、スパゲッティをゆでる。
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6
⑥ 盛り付け
皿にスパゲッティを盛り、ミートソースをかけ、バジルの葉を乗せる。
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- 料理名
- ミートソーススパゲティ
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