奄美大島 名産シーガンの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- シーガン(蟹) 200g
- 味噌 大さじ3
- ざく切りキャベツ 50g
作り方
-
1
シーガンをすりばちなどで粉々に砕きます
- 2 粉々になったシーガンを鍋に入れ水600ミリを入れて火をかけ中火で10分だしをとります。
- 3 2の鍋を濾してだしとシーガンと別ける だしの方を鍋に戻してキャベツを入れて5分弱火でキャベツに火を通して 味噌をときながら入れたら完成
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