簡単！我が家の回鍋肉風、野菜炒め♪ レシピ・作り方

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ゆきのえ
簡単で美味しい、回鍋肉風の野菜炒めです(*^_^*)
みんながつくった数 3件

材料（2人分）

キャベツ
葉3枚くらい
人参
1/4本
ピーマン
2個
サラダ油
小さじ1
豚肉
150g
塩
ひとつまみ
コショウ
２振りくらい
片栗粉
大さじ2
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★料理酒
大さじ2
★生姜チューブ
小さじ2
★ニンニクチューブ
小さじ2
★醤油
小さじ1

作り方

  1. 1
    豚肉に塩とコショウをふり、下味をつけ、5分ほど置いておき、それに片栗粉をまんべんなくつける。
  2. 2
    野菜を食べやすい大きさに切っておく。
  3. 3
    温めたフライパンに油をひいて、2をサッと炒める。火が通ったら、1度器にあけておく。
  4. 4
    3のフライパンをそのまま使い、1を炒める。そこに3を戻し少し炒め、あらかじめ混ぜておいた★を回し入れ炒める。とろみがついたら完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に肉に片栗粉をまぶす事で、自然なとろみがでます(*^_^*)我が家は子どもが辛いのが苦手なので、優しい味ですが、豆板醤を入れると美味しいです(*^_^*)

きっかけ

実家から、採りたてキャベツをもらったので作りました(*^_^*)

公開日：2016/05/24
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関連情報

カテゴリ
ホイコーロー（回鍋肉）
料理名
回鍋肉風、野菜炒め♪

このレシピを作ったユーザ

ゆきのえ ゆきのえを見てくださり、ありがとうございます！！ お洒落な料理はできませんが、身近なもので、簡単に美味しく作れるものを作っていけたらとおもいます(^^)

つくったよレポート（ 2 件）

2020/03/20 23:37
参考にさせて頂きました！回鍋肉風でとっても美味しかったです♪また作ります！素敵なレシピをありがとうございました(*^^*)
kaede*
kaede様、つくレポありがとうございます(^^)具沢山で美味しそうです！卵もですか？！栄養満点！作ってくださり嬉しいです！ありがとうございました(^^)
2016/07/09 22:09
片栗粉で旨味がぎゅっ！です（*^^*） ご飯にすごく合いますね。 野菜もたっぷり摂れて嬉しいです♡
ねうしとら子
ねうしとら子さん、具材も大きく、美味しそうです(^o^)ご飯が進みますね(*^_^*)作って下さりありがとうございました(*^_^*)

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