風邪予防、麻婆白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨を戻す。
   白菜の軸を斜め切り、葉先はざく切りにする。
   白ネギを粗みじんに切る。
   実山椒はすりつぶす。
   ☆を混ぜる。

2. 2

   フライパンに油を熱し
   塩を振りいれて白菜の軸を入れて炒める。
   しんなりしたら葉先を加えて炒める。
   ザルにあげて水と油を落とす。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて白ネギとひき肉を入れて炒める。
   ひき肉の色が変わったら実山椒と☆と水100ccを入れる。
   片栗粉を同量の水で溶いて加えてトロミをつける。

4. 4

   白菜と春雨を加えて、よく混ざったら器に分ける。