真夏に美味しい！オニオンドレッシングのトマトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトに薄く切り目を入れます

   

2. 2 お鍋にトマト全体がかぶるほどお水をいれ、沸騰させ１で切り目を入れたトマトを入れます。
3. 3 ボールに氷、または小さな保冷剤を数個いれて、冷水を作っておきます。
4. 4 お鍋の熱湯の中にくぐらせたトマトを冷水にいれ、そのまましばらくおきます。
5. 5 その間に、ドレッシングの材料の玉ねぎ半分をみじん切りにしておきます。
6. 6 オリーブオイルと粗塩とお酢オレガノをまぜておきます。粗塩のつぶつぶがなくなるまで、よーく混ぜてください。
7. 7 6の中に、みじん切りにした玉ねぎをいれ、さらに混ぜておきます。
8. 8 冷水に浮かべたトマトの皮を指でつるりと剥きます。簡単に剥けます。
9. 9 剥いたトマトをお好みの形に薄切りにします。私は水平に4ミリ位に切りました。
10. 10 スライスしたトマトを容器に並べていきます。一段並べるごとに、作っておいたオニオンドレッシングをかけていきます。
11. 11 最後に一番上から、お好みでオレガノを振りかけてください。
12. 12 冷蔵庫に入れ、冷やしてお召し上がりください。