食欲増進　おとと御飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米ともち米をといで酒、みりん、薄口しょう油をふくめて同量の水につけておく。
   ぶりにしょう油麹をまぶして冷蔵庫に１時間以上置いておく。
   フライパンで表面を焼く。

2. 2

   土鍋に１の米と水と調味料、ゴボウのささがき、１のぶりをのせて火にかける。
   沸騰したら弱火にして８分、火を止めて１０分蒸らす。

3. 3

   炊きあがったら、ぶりをくずすように全体を混ぜる。
   器に盛り、針生姜と刻んだ青ネギをかける。