だいこんグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３cm長さの細切にする。牡蠣は塩少々（分量外）を振ってやさしくもみ洗いし、水ですすいで水分を拭き取っておく。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、大根をしんなりするまで炒める。小麦粉を加えてなじむまで炒め合わせる。

3. 3

   ２に牛乳を少しずつ加え混ぜる。全ての牛乳を入れ終えたら、牡蠣を加えて１分程度加し、塩、こしょうで調味する（好みでコンソメ顆粒を加えても）。

4. 4

   グラタン皿に移し、とろけるチーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。