鯛のムニエルin野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛など白身魚の切身を水分を取って塩コショウし、小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   人参、玉ねぎ、白菜の芯部分を600cc程度の水に入れ沸かす。沸騰したら、しめじ、えのき、白菜の葉部分、コンソメを追加してしばらく煮る。

3. 3

   スープを作りながら、魚を焼いておく。
   焼けたら、器に出して、トマトソースを白身にのせておく。
   （トマト嫌いがいるので、一皿はトマト抜き。）

4. 4

   完成したスープを具沢山、魚にかけて
   出来上がり。