旬のネギをたっぷり入れて鴨南蛮レシピ・作り方

Name: 旬のネギをたっぷり入れて鴨南蛮
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 冷凍鴨肉 １００グラム; ダシ ４００cc; 白ネギ 半分; 油揚げ 1/3枚; うどん 一玉

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約10分
500円前後

Ashly Gyogyon

生協の岩手鴨鍋セットを使いました。
息子の好物で何回も作りました。
ネギは煮るとろっとする下仁田ネギと白ネギを掛け合わせた新種です。

材料（１人分）

冷凍鴨肉: １００グラム

ダシ: ４００cc

白ネギ: 半分

油揚げ: 1/3枚

うどん: 一玉

作り方

1

ネギの白い部分を斜め薄切りにする。
揚げを切る。
鴨肉を解凍する。
2

土鍋にダシをわかし、うどんを入れる。
１をその上に並べて、肉に火が通ったらできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鴨は火を通しすぎないように。

きっかけ

生協の冷凍鴨肉を使って簡単にできます。

公開日：2012/01/18

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このレシピを作ったユーザ

Ashly Gyogyon 今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/bento6