スパイシー＆ヘルシーなピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピーマン
- 5,6個
- 鶏ひき肉
- 150ｇ
- にんにく
- １片
- レンコン
- ４ｃｍ
- タマネギ
- 半分
- 塩
- 小さじ半分
- こしょう
- ５，６ふり
- ナツメグ
- ２，３ふり
- ☆水
- 半カップ
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆醤油
- 大さじ３
- ☆黒糖
- 小さじ１
- ☆黒酢
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ひき肉にみじん切りにしたレンコンとタマネギ、塩コショウ、ナツメグを加えよくこねる。
-
- 2
- ピーマンを縦半分に切り、種をとりだし、１のたねを詰める。
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- 3
- フライパンに２を肉の面を下にして並べる。
中火にかけて２分ほど焼く。
-
- 4
- ３のフライパンに☆の水と調味料を入れてフタをして５分ほど蒸す。
-
- 5
- ４のピーマンを一度ひっくり返してフタをして２分ほど蒸す。
きっかけ
いつものピーマンの肉詰めに刺激が欲しい！と思いつくってみました。