ほうれん草のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油・酒・味醂を合わせて沸騰させ、鰹節５グラムを入れる。鰹節は３分程経ったら取り出し、醤油は冷ましておく。

2. 2

   ほうれん草はたっぷりの湯で茹でる。最初根元を入れ、10秒位で全体を入れる。

3. 3

   ほうれん草に火が通ったら、水気を絞ってざるに広げ、早めに冷ます。

4. 4

   ほうれんそうを３センチ長さに切り、醤油に浸す。

5. 5

   器に盛りつけ、残りの鰹節を飾る。