圧力鍋で★豆乳たっぷり♪まろやかヘルシーカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはみじん切り、玉ねぎはくし切り、じゃが芋と人参は乱切り、ほうれん草は5ｃｍ位のざく切りにします。

2. 2

   フライパンに、サラダ油、ローリエ、しょうがを入れて火をつけます。香りがたってきたら、玉ねぎ、鶏もも肉、人参、じゃが芋の順に炒めます。

3. 3

   油が全体にまわったら、炒めた肉と野菜と、カレールゥの箱に書いてある水の分量から300ｍｌ（豆乳の分）引いた分だけの水を圧力鍋に入れます。

4. 4

   圧力鍋をがシューというまで強火にかけ、その後、少し蒸気が吹くぐらい（弱～中火）で5分間火にかけます。

5. 5

   火を消した後も暫く放置をして、蒸気が抜けきった後、ほうれん草を入れて、少し煮ます。

6. 6

   全てに火が通ったら、豆乳を入れて弱火で少し暖めます。沸騰させると豆乳が分離するので、沸騰させないように気をつけてください。

7. 7

   火を止めて、１０皿分のルゥを溶かし入れ、再びとろみがつくまで弱火で温めれば完成★