おからコロッケレシピ・作り方

Name: おからコロッケ
Total time: 2 h
Yield: １０
Ingredients: じゃが芋 ８個; 玉葱 ５個; おから ５６０グラム; 塩 大匙１と２/３; 胡椒 少々; 豆乳 ６００グラム; 醤油 大匙２; 味醂 大匙２; 酒 大匙２; パセリ 好きなだけ; 薄力粉 ６００グラム; 水 ８００グラム; パン粉 ７００グラム

アプリをダウンロードする

1時間以上
2,000円前後

うさぴょん005

お腹いっぱいになるコロッケです♪お花見のおやつにどうぞ♪

材料（１０人分）

じゃが芋　: ８個

玉葱: ５個

おから: ５６０グラム

塩: 大匙１と２/３

胡椒: 少々

豆乳　: ６００グラム

醤油: 大匙２

味醂: 大匙２

酒: 大匙２

パセリ: 好きなだけ

薄力粉　: ６００グラム

水: ８００グラム

パン粉: ７００グラム

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

じゃが芋は茹でて、つぶす。玉葱は微塵切りにし、５００ワット電子レンジで３０分加熱。途中６分毎に混ぜる。
2

おからを塩・胡椒・豆乳・醤油・味醂・酒・パセリと混ぜる。
3

じゃが芋、玉葱も加えて混ぜ、形を整えたら水で溶いた薄力粉・パン粉をつけて揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵のアレルギーがない方は、衣を水で溶いた薄力粉ではなく、卵にすると綺麗な揚げ色になります。

きっかけ

以前から作っていたものです。おからを沢山食べて欲しかったので作りました。

公開日：2011/03/10

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

うさぴょん005 卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪