合体しただけで美味しさ２倍のオムハーフ★オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむき、４ｃｍ角程度に切り、柔らかくなるまで茹でます。
2. 2 人参と玉ねぎと鶏肉を粗みじん切りにします。
3. 3 フライパンに油を敷き、合いびき肉をぽろぽろに炒めます。
4. 4 ジャガイモが柔らかくなったら鍋の中のお湯を捨てて、更に弱火に掛けて粉ふき芋の要領で焦げないように水分を飛ばします。
5. 5 ジャガイモを弱火に掛けたまま、マッシャーでつぶします。牛乳を加えて更に水分を飛ばしてもったりした感じに煮詰めます。
6. 6 チーズを加えて溶け始めたら火を止めます。炒めたミンチを加えて塩、胡椒で味を調えます。ポテトオムレツの具が完成です。

   

7. 7 ミンチを炒めたあとのフライパンに油を足して、人参と玉ねぎと鶏肉を炒めて、ご飯を加えて強火でぱらぱらになるまでしっかり炒めます。
8. 8 塩、胡椒、ケチャップを加えてよく混ぜて、醤油で味を調えます。オムライスの具が完成です。

   

9. 9 具を皿に盛り付けておきます。１人分の１個の卵をお椀に割って塩、胡椒を加えてよくかき混ぜておきます。（薄焼き卵は一人分ずつ焼きます）

   

10. 10 フライパンに油を敷き、溶いた卵液を流し入れて、薄く片面だけ焼きます。上面は少々生の状態で火を止めます。
11. 11 フライパンから薄焼き卵をずらして、上面が内側になるように裏返しながら具にかぶせます。
12. 12 薄焼き卵の周りを具の下にもぐりこませて形を整えます。飾りにケチャップをかけます。これを人数分繰り返して、出来上がり♪