かもと下仁田ねぎの焼き煮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かも肉スライス 10枚
- 油揚げ １枚
- 下仁田ねぎ 1/2本
- 芹 1/2束
- ◎水 1カップ
- ◎麺つゆ（3倍濃縮） 1/3カップ
- ◎酒 大さじ1
- ◎昆布だし顆粒 4つまみ
作り方
-
1
※油揚げは幅3cm程でカットする
※ねぎは太めの斜め切りにする
※せりはしっかり洗ってざく切りにする - 2 鍋に鴨肉を並べて程良く焦げ目が付くまで焼いたら一旦取り出、ねぎを加えて軽く焼き目を付ける
-
3
2の鍋に◎、油揚げを加えて煮立たせてから中火で5分煮る。
かも肉を戻し入れ、さっと煮たら、ざく切りにしたせりを加えて火を止める。
器に盛り付け完成
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- 料理名
- 鴨の煮物
ciciino
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お揚げにも味が染みて美味しいです。