100円ハーブとトマトの簡単ミネストローネ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- オレガノ ひとつまみ
- バジル(スイートバジル) ひとつまみ
- ガーリックパウダー(チューブニンニク) 少々 / お好みで
- ローリエ(ローレル) 1枚
- ソーセージ(ベーコン) 2〜3本
- 玉ねぎ 1/4玉
- じゃがいも 1個
- トマト缶(トマト) 1/2缶:100g程度
- ミルク(牛乳、豆乳、アーモンドミルク等) 200cc
- 砂糖 小さじ1程度
- コンソメ 小さじ1〜2
- 醤油 小さじ1程度
- 中濃ソース(またはオイスターソース) 小さじ1〜2
作り方
-
1
時短の為、
玉ねぎをスライスしレンジで1分、
じゃがいもは皮を剥きラップで包みレンジで3〜4分、加熱します。
(レンチンせずに調理しても良いです) -
2
フライパンに炒め用油少量と、
一口大にカットしたソーセージと玉ねぎを入れ、
玉ねぎに塩をひとつまみふりかけ炒めます。
-
3
②にじゃがいもを加え、オレガノ、バジル、ガーリックパウダーを加え炒めます。
じゃがいもはヘラなどで一口大程の大きさに潰すと良いです。
(ガーリックは、お持ちのニンニクで良いです)
-
4
③にローリエ、トマト缶、ミルク、砂糖、コンソメを加え、
やや弱火で煮立たせないよう加熱します。
(ミルクがなければ水で良いです)
-
5
④がふつふつと温まってきたら味をみて、
醤油と中濃ソースを少しずつ加え、コクが出れば、
ローリエを取り除いて完成です。
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★スーパーなどで100円から購入できる、特に使い勝手の良いお手軽なハーブのみを使ったレシピです★