えのきのチキンロール♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むねは観音開きにする。
   えのきは根元をカットし幅1cm程でザクザクカット。

2. 2

   鶏肉に塩胡椒、すりおろしにんにくを塗り、えのきを中央に乗せ、手前からクルクルと巻いたらラップでしっかり包む。これをもう一度。
   更に、アルミでしっかり包む。

3. 3

   鍋に2、水をヒタヒタになるくらいに入れて弱めの中火で煮立たせてから、弱火で5分蓋をして煮たら火を止める。
   そのまま30分ほど放置したら完成。

4. 4

   お好みの大きさにカットし、ざく切りにしたミニセロリをトッピング