えのき、れんこん、ネギの卵煮込みカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは3cmに切り、れんこんは4つに切ります。

2. 2

   鍋で水をひと煮立ちさせたらうどんを入れてほぐし、再度煮立てたらえのき蓮根を入れて2分煮ます。

3. 3

   カレールーとめんつゆを溶き、溶き卵を回し入れて固まるまで煮ます。

4. 4

   器に移したらネギをのせます。