めんつゆだけ！とろっとろ生わかめスープ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルとボウルを使い、
   わかめについた塩を水で優しく洗い流します。
   (2〜3回すすげば大丈夫です)

2. 2

   沸騰寸前(80℃程度)の熱湯に生わかめを浸し、冷めるまで放置します。
   (この処理をする事で、生わかめが膨らみ、トロトロになります)

3. 3

   生わかめが、触れるくらいの常温まで冷えたら軽く水を切り、
   5〜10センチ程度の一口大にカットします。

4. 4

   鍋にわかめとごま油を入れ、中火で1〜2分ほどゆっくり炒めます。

5. 5

   水と顆粒だし、めんつゆを加え、うどんのスープ程の味に(パッケージの分量を見て)整えます。

6. 6

   1〜3分程、弱火でコトコト煮込めば完成です。