おうち居酒屋！あつあつ！　7種類の焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【つくね】
   鶏胸肉、玉ねぎ、生姜をフードプロセッサーにかけて塩胡椒、鶏がらスープの素、片栗粉を混ぜて成形する。
   竹串よりも割り箸の方が安定する。

2. 2

   【ねぎま】
   鶏もも肉は小さめの一口大に切り、長ネギは鶏もも肉と同じくらいの長さに切る。
   鶏もも肉と長ネギを交互に竹串に刺す。

3. 3

   【砂肝】
   2つにわけ、周りを切り取っておく。
   3〜4個ずつ竹串に刺す。

4. 4

   【せせり】
   筋があれば取っておく。
   1〜2枚ずつ波状にして串に刺していく。

5. 5

   【軟骨】
   3〜4個ずつ竹串に刺す。

6. 6

   【鶏皮】
   余分な脂を取っておく。
   1枚ずつ波状にして竹串に刺す。

7. 7

   【レバー】
   一口大に切って醤油、酒に漬けておく。
   3〜4個ずつ竹串に刺す。

8. 8

   全て串刺しが終わったものがこちらです。

9. 9

   焼肉用プレートorホットプレートに薄くサラダ油を引き、両面しっかり焼く。
   お好みでわさび、柚子胡椒、焼き鳥のタレなどをつけてお召し上がりください！

10. 10

    YouTubeで作り方を紹介しています！
    ぜひそちらもご覧ください〜！
    
    https://youtu.be/PosqGpnfVzI