巻き巻き角煮風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚バラ薄切り ９枚
- 豚の切落し 150g
- 片栗粉 大さじ1/2
- 清酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ2
- 生姜薄切り 3枚
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
豚の切り落としは9等分にして、それを芯にして豚バラ肉でくるくると巻く。
これに片栗粉を薄くまぶす。 - 2 テフロン加工されたフライパンを予熱して1を入れて表面に軽く焼きめを付ける。※じんわりと脂が溶け出てくるので油は必要ない
-
3
2に清酒、みりん、砂糖、水、生姜を加えて煮立ったら蓋をして5分ほど煮る。
蓋を外し醤油を加えてお肉を転がしながら煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。
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- 豚の角煮
たまのうちそとごはん
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最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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短時間で出来るので忙しい日やお弁当におすすめです。