お出汁が美味しい!和風カレー レシピ・作り方

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りんのおうちごはん
お出汁で作るだけでうどん屋さんのようなおいしい
和風カレーが出来上がります♪
お肉の代わりに厚揚げを使ってるのでヘルシーです!
お肉でも美味しくできますよ

材料(2〜3人分)

にんじん
1個
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
ナス
1本
サラダ油
大さじ1
だし汁
500〜600ml
厚揚げ
1/2丁
カレールー
1/2箱

作り方

  1. 1
    野菜を食べやすいサイズに切る
  2. 2
    サラダ油を引いた鍋ににんじん、たまねぎ、じゃがいもを入れて全体に油がまわるまで炒める
  3. 3
    だし汁を入れ5分ほど煮込む
  4. 4
    ナス、厚揚げを入れて中火で15分煮込む
  5. 5
    カレールーを入れて溶けるまで混ぜたら完成です

おいしくなるコツ

今回は鰹節と昆布のお出汁を使いました! だし汁は顆粒出汁を使っても大丈夫です! 白だしでも代用できますよ♪

きっかけ

うどん屋さんの出汁の香りがするカレーが食べたくて作ってみました

公開日:2021/07/13

関連情報

カテゴリ
野菜カレーその他のカレー

このレシピを作ったユーザ

りんのおうちごはん こんにちは、りんです! 日々のご飯記録も兼ねてレシピ投稿をしています♪ YouTubeもやっています、ぜひご覧ください^^ YouTube【りんのおうちごはん】 https://youtube.com/channel/UCdtawiozx1-FnPVM3gRiXUA

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