えのき、白菜、ねぎの醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは4cmぐらいに切り、ねぎは小口切りに、白菜は一口大にざく切りにします。

2. 2

   鍋で水をひと煮立ちさせたら、中華麺を入れてほぐし、白菜とえのきを入れて一緒に2分ほど煮ます。

3. 3

   一度火を止めて、麺つゆ、醤油、牛脂を溶かし、30秒ほど弱火で煮ます。

4. 4

   器に移したら、ねぎを加え、あらびき胡椒を振ります。