焼きそば麺で☆具沢山味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り。人参は薄い拍子切り。白菜はざく切りに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱して豚ひき肉を炒める。

3. 3

   ひき肉に火が通るまで炒めたら、生姜(すりおろし)、玉ねぎ、人参を入れて炒める。

4. 4

   白菜、水1000cc、香味ペーストを入れて野菜に火が通るまで煮る。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、なると、コーンを入れて、醤油、こうじ味噌を溶き入れる。
   
   塩コショウで味を調えたらスープの出来上がり☆

6. 6

   小鍋に湯を沸かして、焼きそば麺を1分茹でて温める。
   
   ザルで湯切りして器に麺を入れる。

7. 7

   麺の上に5のスープをかけて、半分に切った味玉を乗せ、お好みで一味唐辛子を振れば出来上がり☆

8. 8

   こうじ味噌はこちらを使用。