材料（５人分）
- 牛豚ミンチ
- 400g
- キャベツ
- 三枚
- 塩コショウ
- 少々
- 玉葱
- 1/２個
- ①小麦粉
- 少々
- ②玉子
- １個
- ③パン粉
- 少々
- 揚げ油
- 鍋に半分くらい
- 玉子
- １個
- ご飯
- ひとつかみ
作り方
-
- 1
- 玉葱とキャベツはみじん切りにする。キャベツは塩をふり少し置いたあと、水気を絞っておく
-
- 2
- 次に、ミンチ、玉子、キャベツ、玉葱、ご飯、玉子をボールに入れて塩コショウをかけよく揉んでおく。
-
- 3
- 次に俵型あるいは丸型にして、①②③の順に衣をつけ、１８０度の油できつね色になるまで揚げたら完成
おいしくなるコツ
ご飯をひとつかみいれることで、ネチャネチャしてタネに一体感が生まれる
きっかけ
ミンチとキャベツがあったから
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