手羽元と大根の照り照り煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根を皮を剝いて厚めのいちょう切りにする。
-
2
鍋を火にかけ、手羽元を入れて皮目に焼き色を付ける。
こんがりしたら大根を加えて鶏から出た脂で炒める。 - 3 全体に脂が回ったところで水、ザラメ、みりんを入れて落し蓋と蓋をして20分ほど煮、余分な脂やアクをすくい取る。
- 4 3に醤油を加えて落し蓋はしたまま蓋はせずに強火で水分が少なくなるまで煮る
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- 料理名
- 大根と手羽元の煮物
たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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いかにも2022/03/26 03:39
味が良く沁みて美味しいかったです
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