ゴーヤと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切りワタを取る。
   半分に切ったゴーヤを厚み3mmで切る。
   砂糖と塩で揉む。

2. 2

   15分ほどおくと水分が出てくる。

3. 3

   おにぎりをにぎる様に絞り水分を抜く。

4. 4

   フライパンに油をひき中火でゴーヤを炒める。
   ゴーヤの芯がなくなれば味の素と鰹節を入れ炒める。

5. 5

   溶いた卵と醤油を混ぜて全体に回しかけ炒める。

6. 6

   卵が固まれば完成。